Le miel de printemps, comme son nom l'indique, est récolté début juin.  Il est non-pasteurisé et est certifié biologique.

Le miel de printemps de Miels d'Anicet a une couleur jaune intense et un goût doux et chaud avec des notes végétales accompagnées de notes aromatiques de cire d’abeille, de camomille et de propolis.

Fleurs dominantes: pissenlit, cerisier
Fleurs secondaires: fraisier des champs

Jamais filtré ni chauffé, le miel brut est excellent pour la santé, car il conserve des traces de pollen, de propolis et de cire d’abeille ainsi que ses propriétés et arômes originaux. Fraîchement récolté, il se trouve dans un état liquide, mais il cristallise rapidement et onctueusement étant donné l’absence de chaleur dans le processus d’extraction.

PÉREMPTION

Le miel se conserve infiniment ! Il est cependant recommandé de le consommer dans les 2 ans suivant la récolte. Comme tout aliment, le miel est une denrée dont il est essentiel de préserver les nutriments. Voici les conditions idéales pour une conservation optimale : le miel cristallisé supporte mal les excès de température (plus de 25 degrés) qui risquent de provoquer l’effondrement de sa structure cristalline (déphasage). Il faut donc idéalement les conserver dans un endroit dont la température ne dépasse pas 20 degrés.

*La couleur, le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre.

Miel biologique certifié par Québec Vrai